DOLCE: Il giustamente fighetto

DOLCE

Via Tripolitania 4

06 8621 5696

Nato sulle ceneri di una pasticceria, Dolce è un locale unico nel suo genere. Uno di quelli che ti aspetteresti di trovare a New York.

Come il nome suggerisce il suo punto forte sono i dolci. Non a caso in bella vista sulla destra dell'entrata c'è una cucina a vista in cui si preparano esclusivamente dessert di tutte le tipologie. Il locale è strutturato su due piani.

Il primo con divanetti e sofá, il secondo con forno a vista e tavolini x la cena. Decori e disegni richiamano alice nel paese delle meraviglie.

Il tutto in salsa bicromatica bianca e nera.

Impossibile non ricavarne un locale dallo stile fighetto in cui bisogna prenotare in anticipo per evitare brutte, scontate, sorprese.

Applausi per Crozza

 
Minipost. TantAmarezza.

Praticamente senza parole.

Solo una standing ovation.

Quanta verità in meno di dieci minuti.

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Un dolce per chi non sà cucinare

Sbriciolata di mele (apple crumble)

Queste quantità vanno bene per 12 coppette monodose domopak style (vedi immagine alla fine)

Sbucciate e fate a dadini piccoli (mezzo cm circa) 4 mele di qualsiasi tipo abbiate in casa.
 Aggiungete alle mele un cucchiaino di zucchero qualche goccia di limone e cannella.

Mettete le mele nelle coppette fino quasi all'orlo.

In una terrina mettete un etto di zucchero, uno di farina, uno di burro e lavorate con le mani.

ATTENZIONE dovete ottenere una specie di ghiaietta, per cui non lavorate troppo, abbiate solo cura di unire grossolanamente gli ingredienti. NON lavorate troppo altrimenti otterrete un impasto unico CHE NON VI SERVE.

Mettete questa sbriciolata sopra le mele tanto da coprirle.

Il Social Annamo-a-magnà-foring

Non hai facebook? Allora non esisti! ...a meno che tu non abbia Twitter (più radical chic).

Se questo è vero per noi poveri umani, lo è ancora di più per le aziende e se possiedi un pub o un Wine bar dove organizzi aperitivi ...oppps happy hour... Devi fare gli eventi, avere i tuoi seguaci.

E i ristoranti?

Cazzo ma c'è tripadvisor! Dove vai senza tripadvisor?

Un anno fa ad un mio caro amico ristoratore (ovviamente presente sulla civetta) un rappresentante di generi alimentari disse "se mi fai un ordine insieme agli sconti ti faccio anche avere 200 feedback positivi, spalmati in tre mesi, puliti, lo facciamo come servizio"

Lui, vecchia guardia, che ha sempre campato col passaparola, gli ha risposto in francese: "fai come cazzo ti pare, basta che mi fai lo sconto sulla merce".